Recept för Sambosa

Svårighetsgrad:

Tips från coachen:

"Var inte rädd för att experimentera med olika fyllningar och former på dina sambosor. Du kan använda olika kött, grönsaks och kryddkombinationer för att skapa en mängd olika smakprofiler."

Ingredienser:

250 g köttfärs
1 lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk spiskummin
1 tsk koriander
1 tsk paprikapulver
Salt och peppar efter smak
12 stycken filodegsblad
Smör till pensling

Tillagning (ca 45 min - 1h):

Bryn köttfärsen i en stekpanna tills den är genomstekt.
Tillsätt lök, vitlök, spiskummin, koriander, paprikapulver, salt och peppar. Fräs i ca 5 minuter tills löken är mjuk.
Skär filodegsbladen i 3 lika stora remsor.
Lägg en matsked av köttfärsblandningen på ena änden av en filoremsa och vik över hörnet till en triangel. Fortsätt vika tills hela remsan är en triangelformad sambosa.
Pensla sambosorna med smält smör och grädda i ugnen på 200°C i cirka 15 minuter eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
Servera sambosorna varma med en god sås eller chutney.

Näringsvärde per sambosa:

Kalorier: Cirka 180 kcal
Kolhydrater: Cirka 20 g
Fett: Cirka 8 g
Protein: Cirka 8 g
Fiber: Cirka 1 g